Video: Hansı qidalarda aflatoksinlər var?
2024 Müəllif: Michael Samuels | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 01:39
Əsas mallar müntəzəm olaraq çirklənir aflatoksinlər manyok, bibər, qarğıdalı, pambıq toxumu, darı, fıstıq, düyü, sorqum, günəbaxan toxumu, ağac qoz -fındıq, buğda və insan və ya heyvan istehlakı üçün nəzərdə tutulan müxtəlif ədviyyatlar daxildir.
Bunun yanında, aflatoksinlər ümumiyyətlə harada tapılır?
Aflatoksinlər müəyyən göbələklər tərəfindən istehsal olunan toksinlər ailəsidir tapıldı qarğıdalı (qarğıdalı), yerfıstığı, pambıq toxumu və ağac qozası kimi kənd təsərrüfatı bitkilərində. İstehsal edən əsas göbələklər aflatoksinlər dünyanın isti və rütubətli bölgələrində bol olan Aspergillus flavus və Aspergillus parasiticusdur.
Bundan əlavə, aflatoksin yeməklə məhv edilə bilərmi? Baxış aflatoksin insanlara təsirləri. Bundan əlavə, Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) və Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) kənd təsərrüfatı məhsullarında olan bir çox toksinləri tanıyıb. Mikotoksinlər qidalarla çirkləndikdə, onlar ola bilməz məhv normal olaraq yemək proseslər.
Müvafiq olaraq, yeməkdə aflatoksin necə aşkarlanır?
İncə təbəqə xromatoqrafiyası (TLC), yüksək performanslı maye xromatoqrafiyası (HPLC), kütlə spektroskopiyası, fermentlə əlaqəli immun sorbent təhlili (ELISA) və elektrokimyəvi immunosensor daxil olmaqla bir çox üsullar təsvir edilmişdir. aşkarlanması və kəmiyyət qidalarda aflatoksinlər.
Yeməkdə aflatoksin necə öldürülür?
Oksidləşdirici maddələr asanlıqla aflatoksin məhv edin və hidrogen peroksid ilə müalicə faydalı ola bilər. Yağsız yağlı yeməklərin ammonyakla müalicəsi azalda bilər aflatoksin zülal keyfiyyətinə yalnız orta dərəcədə ziyan vurmaqla çox aşağı və ya aşkar edilə bilməyən səviyyələrdə.
Tövsiyə:
H pylori hansı qidalarda var?
Pilori, həmçinin bibər kimi mədəni qıcıqlandıran qidalar, pastırma və kolbasa kimi işlənmiş və yağlı ətlər. Müalicə zamanı ən yaxşı qidalar Probiyotiklər. Omeqa-3 və omeqa-6. 3. Meyvə və tərəvəz. Brokoli, gül kələm və kələm. Ağ ət və balıq
Hansı qidalarda Kojik turşusu var?
Miso kojik turşusu yüksək olan qidalar. Dünyanın Ən Sağlam Qida saytına görə, miso soya sousunun əsasını təşkil edən soya paxlasından əldə edilən duzlu fermentləşdirilmiş pastadır. Soya sousu. Soya sousu yüksək kojik turşusu olan başqa bir qidadır. Sake. Sake, III əsrə aid bir Yapon spirtli içkisidir
Hansı qidalarda tripsin var?
Funksiya. Tripsin inhibitoru soya, taxıl, taxıl və müxtəlif əlavə paxlalılar kimi müxtəlif qidalarda mövcuddur
Hansı qidalarda xlor turşusu var?
Hialuron turşusu sümük bulyonunda yüksək olan 5 qida. Sümük suyu yemək hialuron turşusuna gəldikdə ən yaxşı seçimdir. Soya əsaslı qidalar. Ehsaei deyir: "Östrojenin artmasının bədən tərəfindən HA istehsalına kömək edə biləcəyi düşünülür". Nişastalı Kök Tərəvəzlər. Sitrus meyvələri. Yarpaqlı Yaşıllar
Hansı qidalarda adiponektin var?
Aralıq dənizi pəhrizi yüksək miqdarda tam taxılların, zeytun yağı (tək doymamış yağ turşuları ilə zəngindir), tərəvəz və meyvələrin, həmçinin balıq və süd məhsullarının orta miqdarda qəbulu və qırmızı ət, şirniyyat və doymuş yağların daha az istehlakı ilə xarakterizə olunur. turşular və bəlkə də bu komponentlər oynayır