2024 Müəllif: Michael Samuels | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 01:39
Araşdırma istehlakçı olduğunu göstərir yüksək fruktoza qarğıdalı siropu təsir edir yaddaş və əslində öyrənməni ləngidir. NIH tərəfindən maliyyələşdirilən yeni araşdırma, təsirləri ilə bağlı araşdırma apardı yüksək - fruktoza qarğıdalı siropu siçovullarda əsas idrak qabiliyyətləri (yaddaş və problem həlli kimi) haqqında.
Bunu nəzərə alaraq, yüksək fruktoza qarğıdalı siropunun yan təsirləri nələrdir?
HFCS və şəkərin artan piylənmə riski ilə əlaqəli iltihabı təşviq etdiyi göstərilmişdir. diabet , ürək xəstəlikləri və xərçəng. İltihaba əlavə olaraq, artıq fruktoza hüceyrələrinizə zərər verə biləcək qabaqcıl glikasiya son məhsulları (AGEs) adlanan zərərli maddələri artıra bilər (21, 22, 23).
Həmçinin bilin, yüksək fruktoza qarğıdalı siropu demansa səbəb olurmu? Heyvan modelləri demans artıq istehlak edilməsini təklif edir fruktoza saxaroza və kimi saflaşdırılmış şəkərlərdə var yüksək - fruktoza qarğıdalı siropu ( HFCS ) təşviq edə bilər demans artan mərkəzi nöronal insulin müqaviməti və beta amiloid çöküntüsü (Alzheimer xəstəliyi, AD) ilə patogenez (2, 3).
Sonradan sual yaranır ki, fruktoza beyinə necə təsir edir?
Fruktoza obezite və şəkər xəstəliyi ilə əlaqəli bir şəkər forması insanda çevrilir beyin Yeni bir Yale araşdırmasına görə qlükozadan. Bu tapıntı suallar doğurur fruktoza üzərində təsirlər beyin və yemək davranışı. Həddindən artıq istehlak fruktoza yüksək qan şəkərinə və piylənmə kimi xroniki xəstəliklərə kömək edir.
Yüksək fruktoza qarğıdalı siropunun faydaları nələrdir?
HFCS bazarda ən çox yönlü maddələrdən biridir. O, tekstura əlavə edir, rəngi saxlamağa kömək edir, keyfiyyəti saxlayır və bir çox qida və içkilərdə ləzzəti artırır. Bunlar real dəyərlərdir. Eyni vaxtda, HFCS qida və içki mütəxəssislərinin özləri və müştəriləri üçün xərcləri aşağı salmasına kömək edir.
Tövsiyə:
Şişlər beyinə necə təsir edir?
Beyin şişi. Beyin şişi beyin hüceyrələrində əmələ gələ bilər (göstərildiyi kimi) və ya başqa yerdən başlayaraq beynə yayıla bilər. Şiş böyüdükcə ətrafdakı beyin toxumasına təzyiq yaradır və funksiyasını dəyişir, bu da baş ağrısı, ürəkbulanma və balans problemləri kimi əlamət və simptomlara səbəb olur
Alkoqol beyinə və davranışına necə təsir edir?
Alkoqol neyrotransmitterlərin səviyyəsini dəyişdirərək beyin kimyasına birbaşa təsir göstərir -- düşüncə proseslərini, davranışları və duyğuları idarə edən bütün bədənə siqnalları ötürən kimyəvi xəbərçilər. Alkol, glutamatın salınmasını maneə törədir və nəticədə beyninizin magistral yollarında yavaşlama yaradır
Niyə yüksək fruktoza qarğıdalı siropu yeməkdədir?
Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu qarğıdalı nişastasından əldə edilən ucuz bir tatlandırıcıdır. Qlükozanı başqa sadə şəkərə çevirmək üçün qarğıdalı siropuna fermentlər əlavə edilir. Bu sadə şəkər fruktoza adlanır. Fermentlər istilik sabitliyini yaxşılaşdırmaq üçün genetik olaraq dəyişdirilmişdir
Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu həzm olunurmu?
Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu (HFCS) 50-50 nisbətində deyil, 55-45 fruktoza ilə qlükoza nisbətində qlükoza və fruktozadan ibarətdir. Aralarında kimyəvi bir əlaqə olmadığından, həzm tələb olunmur, buna görə də qanınıza daha tez əmilir
Yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətinin tərkib hissəsi nədir?
HFCS 24% sudur, qalan hissəsi əsasən fruktoza və 0-5% işlənməmiş qlükoza oligomerləri olan qlükozadır. Qida və içki istehsalı üçün istifadə edilən HFCS-nin ən çox yayılmış formaları ABŞ Federal Qaydalar Məcəlləsində (21 CFR 184.1866) təsvir olunduğu kimi ya 42% ('HFCS 42') və ya 55% ('HFCS 55') miqdarda fruktoza ehtiva edir