Hansı pendir təbii olaraq laktozasızdır?
Hansı pendir təbii olaraq laktozasızdır?

Video: Hansı pendir təbii olaraq laktozasızdır?

Video: Hansı pendir təbii olaraq laktozasızdır?
Video: Sadece 2 erzagla pizza pendiri , gozlerinize inanmayacagsiniz. Моцарелло только из двух ингредиентов 2024, Iyun
Anonim

Laktoza az olan pendirlərə Parmesan, İsveçrə və çedar . Bu pendirlərin orta hissələri çox vaxt laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar tərəfindən tolere edilə bilər (6, 7, 8, 9). Laktozada daha yüksək olan pendirlər arasında pendir yayılması, Brie və ya Camembert kimi yumşaq pendirlər, kəsmik və mozzarella daxildir.

Sadəcə olaraq, laktozasız südlə pendir edə bilərsinizmi?

İlə laktoza - pulsuz süd , bu ultra-pasterizə edilməmişdir, Sən … əcəksən bacarmaq etmək 30 Dəqiqə Mozzarella, Ricotta və bir neçə digər növ Pendir . Bununla belə, Sən … əcəksən edə bilməmək etmək mədəniyyətə ehtiyacı olan resept. Prosesi pendir istehsalı çevirən bakterial mədəniyyətlərə əsaslanır laktoza in süd laktik turşuya.

Həmçinin, laktoza qarşı dözümsüzlük üçün hansı pendir daha yaxşıdır? Ən aşağı laktoza diapazonuna malik doqquz ən məşhur pendir:

  • Camembert.
  • Brie. 0-2% laktoza aralığı.
  • Çedar (yumşaq və kəskin növlər) 0-2,1% laktoza diapazonu.
  • Provolone. 0-2.1% laktoza aralığı.
  • Gouda. 0-2.2% laktoza aralığı.
  • Mavi. 0-2.5% laktoza aralığı.
  • Parmesan. 0-3,2% laktoza diapazonu.
  • isveçrəli. 0-3.4% laktoza aralığı.

Həmçinin bilin, keçi pendiri laktozasızdırmı?

Keçi süd ehtiva edir laktoza və demək olar ki, inək südü qədərdir. Pendirlər həm inək südündən hazırlanır, həm də keçi süd miqdarında azalma olacaq laktoza fermentasiya prosesinə görə. Ancaq nədənsə bəzi insanlar dözürlər keçi pendiri inək südündən daha yaxşıdır Pendir.

Gouda pendirində laktoza varmı?

Bəli, düz oxudunuz. Müəyyən pendirlər , faktiki inək südü ilə hazırlansa da, funksional olaraq sərbəstdir laktoza , the şəkər içində süd məhsulları bu, bəzi insanların fiziki cəhətdən xəstə hiss etməsinə səbəb olur. Və həqiqətən yaxşı danışırıq pendirlər burada - o cümlədən qouda , çedar, hətta Parmesan.

Tövsiyə: