Amilaza fermenti mədəyə çatdıqda onunla nə baş verir?
Amilaza fermenti mədəyə çatdıqda onunla nə baş verir?

Video: Amilaza fermenti mədəyə çatdıqda onunla nə baş verir?

Video: Amilaza fermenti mədəyə çatdıqda onunla nə baş verir?
Video: Mədəaltı vəz iltihabı (pankreatit) və şəkər xəstəliyi əleyhinə çarələr 2024, Iyul
Anonim

Tüpürcək amilaza ağızda nişastanı parçalamağa başlayır və davam edir etmək Yemək yeməyin içəri keçməsindən sonra mədə və nazik bağırsaq. Tüpürcək amilaza Neytral bir pH -da ən yaxşı işləyir, ancaq sağ qala bilir mədə turşu.

Elə isə, niyə amilaza mədəyə çatanda denaturasiya olunur?

Tipik olaraq pH mədə 1.0-2.0 civarındadır, bu da son dərəcə turşudur. Turşuluğun bu səviyyəsi salyangozluğa səbəb olur amilaza protein strukturu denatürasiya etmək və formasını dəyişdirin. Nəticədə tüpürcək amilaza bir dəfə işləmir mədəyə daxil olur.

Həm də soruşa bilərsiniz ki, həzm zamanı fermentlər mədə turşularımızla təmasda olduqda nə baş verir? Mədə turşusu zülalları həzm etmir. Əksinə, onu aktivləşdirir ferment pepsinogen adlanır və sonra ifraz olunan pepsin olur mədə divar Bu ferment yalnız daxilində aktivdir the pH diapazonu 3.0 ilə 5.0 arasındadır və tələb olunur turşu pH -ı qorumaq üçün.

Bununla əlaqədar olaraq, mədədə amilaza necə aktivləşdirilir?

Ancaq tüpürcək amilaza deyil inaktivləşdirildi çatana kimi mədə . Ağızda ifraz olunduğundan qida udulduqda və özofagusdan keçdikcə aktiv qalmağa davam etmişdir. Buradan yeməklər birinci hissəyə keçir mədə yuxarı əyridə yerləşən fundus adlanır.

Yutduğunuzda amilaza nə olur?

Bundan sonra da aktiv olaraq qalır udursan Pankreas amilaza pankreasda hazırlanır və nazik bağırsağa verilir. Burada nişasta molekullarını şəkərlərə parçalamağa davam edir və nəticədə digər fermentlər tərəfindən qlükoza çevrilir.

Tövsiyə: