Emulsiyanın kremlənməsini necə dayandırmaq olar?

2024 Müəllif: Michael Samuels | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 01:39

Tipik bir suda yağ üçün emulsiya , kremləmə yalnız neft damcıları ~1 mikrondan kiçik olduqda baş verə bilər (bu zaman qəhvəyi hərəkəti öz üzərinə götürür). Buna görə də bir üsul kremlənmənin qarşısını almaq damcıların birləşməsini maneə törədən və buna görə də dağılmaq üçün kifayət qədər kiçik olan səthi aktiv maddələr əlavə etməkdir.

Həm də soruşdular ki, emulsiyalarda krem verməyi necə dayandırmaq olar?

Tipik bir suda yağ üçün emulsiya , kremləmə yalnız neft damlaları ~ 1 mikrondan kiçik olduqda baş verə bilər (bu zaman qəhvəyi hərəkəti qəbul edir). Buna görə də bir üsul kremlənməsinin qarşısını alır damcıların birləşməsini maneə törədən və buna görə də dağılmaq üçün kifayət qədər kiçik olan səthi aktiv maddələr əlavə etməkdir.

Bundan əlavə, krem emulsiyası nədir? Kremli , laboratoriya mənasında, bir-in dispers fazasının miqrasiyasıdır emulsiya , üzmə qabiliyyətinin təsiri altında. Dağılan hissəciklərin davamlı fazadan daha az sıx və ya daha sıx olmasından asılı olaraq ya nümunənin üstünə, ya da aşağıya doğru hərəkət edə bilər.

Bununla əlaqədar olaraq, emulsiyalarda kremləşməyə nə səbəb olur?

Kremli ilk növbədə iki faza arasında sıxlıq fərqləri ilə bağlıdır və bir çox emulsiya kremi uzun müddət ayaq üstə. Dağıtma fazası (normal olaraq yağlı) daha az sıxdır və daha çox qatlanmış bir təbəqə yaratmaq üçün yuxarı qalxır emulsiya . Bundan əlavə flokulyasiya meydana gələ bilər kremləmə.

Emulsiyada niyə faza ayrılması baş verir?

Buna səbəb olan əsas mexanizm faza ayrılması -nin emulsiyalar damcıların birləşməsidir, burada damlalar birləşərək mövcud olan bütün interfeyslərarası sahəni azaldır. Daxilində emulsiyalar nanohissəciklərlə sabitləşir (Pickering emulsiyalar ), damcıların birləşməsinin qarşısı maye interfeyslərində tutulan nanohissəciklər tərəfindən alınır.