Çörəkçilik sümüyə nə kimi təsir edir?
Çörəkçilik sümüyə nə kimi təsir edir?

Video: Çörəkçilik sümüyə nə kimi təsir edir?

Video: Çörəkçilik sümüyə nə kimi təsir edir?
Video: Keçibuynuzu bitkisinin inanılmaz faydaları 2024, Iyul
Anonim

Pişirmə nə edir & turşuda islatmaq sümüyə təsir etdiyi görünür ? Pişirmə the sümük Bütün üzvi maddələri çıxarmaq kimi görünür sümük sərt və sərt. Nəmləndirmək sümük Turşularda bütün qeyri-üzvi maddələri çıxardığı görünür sümük çox çevik.

Elə isə sümük bişirəndə nə olur?

Pişirmə the sümük kollageni parçalayır. Kollagen olmadan sümük kövrəkdir və qırılması asandır. Əgər sümüklər Vücudunuzda kollagen yoxdursa, asanlıqla parçalanar.

Eynilə, bir sümüyü sirkəyə salanda nə baş verir? Toyuq olanda sümük stəkanına qoyuldu sirkə , tərkibindəki turşu sirkə kalsium karbonatı həll etdi ki, yalnız kollagen qalsın. Kalsium (kalsium karbonatdakı mineral) bizim etmək üçün lazımdır sümüklər güclü. Kifayət qədər kalsium olmadıqda, bizim sümüklər yumşaq olur və qırılma ehtimalı daha yüksəkdir.

Sonradan sual yaranır ki, qızdırılan sümüyə nə baş verir?

Yumşaq təzyiq göstərdikdən sonra qızdırılan sümük & turşu ilə işlənmişdir sümük , Nə baş verir ? Qızdırılmış sümük kövrək olur və təzyiqə qırılaraq cavab verir. The sümük turşu əyilmələri ilə müalicə olunur. İslatmaq a sümük turşuda kalsium karbonatı itirməsinə səbəb olacaq və onu çox çevik edir.

Sümükdə kalsium duzlarının funksiyası nədir?

kalsium Ürəyin, skelet əzələlərinin və sinir sisteminin düzgün işləməsi üçün lazımdır. Əlavə olaraq, kalsium mühüm rol oynayır rolu qan laxtalanmasında (qanaxmanı dayandırır). Bizim sümüklər mağaza kalsium bədənimizin ehtiyaclarından asılı olaraq sərbəst buraxıla bilər. kalsium təbii olaraq yediyimiz qidaların bir çoxunda olur.

Tövsiyə: