Konservləri qaynatmaq botulizmi öldürürmü?
Konservləri qaynatmaq botulizmi öldürürmü?

Video: Konservləri qaynatmaq botulizmi öldürürmü?

Video: Konservləri qaynatmaq botulizmi öldürürmü?
Video: Botulizm sabablari, xavf omillari, turlari, alomatlari, tashxis va davolash 2024, Iyul
Anonim

-nin temperaturu qaynama su (100 C / 212 F) kifayət qədər isti deyil botulizmi öldürmək sporlar, lakin buna kifayət qədər qızdırılır məhv etmək toksin (bu nədir öldürür siz) istehsal etdikləri. Qaynayan yemək ilə botulizm onu toksinləşdirir bacarmaq etmək yemək təhlükəsiz (və ya daha təhlükəsiz) yemək.

Bu şəkildə, konservləşdirilmiş qidaları botulizm üçün test edə bilərsinizmi?

Sən görmə, qoxu və dad ala bilmir botulinum toksin – lakin hətta kiçik bir dad alaraq yemək bu toksini ehtiva edir bacarmaq ölümcül olmaq Əvvəl Sən mağazada satın alınan və ya evdə Konservləşdirilmiş qida , çirklənmə üçün yoxlayın.

Canning botulizmin qarşısını necə ala bilər? Qaçmaq botulizm Bunun yeganə yolu botulizmdən çəkinin etməkdir çəkinin çirklənmiş yemək yemək. Öz yeməklərinizi yeyə və ya qablaşdıra bilsəniz, ciddi gigiyenik prosedurlara əməl etdiyinizə əmin olun. Bir təzyiq istifadə edin konserv yeməyinizi hərtərəfli bişirmək və ya pasterizə etmək üçün ocak.

Beləliklə, konservdən botulizmi necə əldə edirsiniz?

Zəhər Clostridium tərəfindən istehsal olunur botulinum , ümumiyyətlə torpaqda, çiy meyvə və tərəvəzlərdə, ət və balıqlarda və bir çox digər qidalarda və səthlərdə olan bir bakteriya. Botulizm sporlar sərtdir və daxil edilmədən qaynar su və ya istiliklə öldürülə bilməz konserv təzyiqlər.

Yeməkdə botulizm olub-olmadığını deyə bilərsinizmi?

konteyner sızır, qabarır və ya şişir; konteyner zədələnmiş, çatlamış və ya anormal görünür; konteyner maye və ya köpüklənir nə vaxt açıldı; the yemək rəngsizləşir, küflənir və ya pis qoxu gəlir.

Tövsiyə: