Mantarlar hansı pH -ya üstünlük verirlər?
Mantarlar hansı pH -ya üstünlük verirlər?

Video: Mantarlar hansı pH -ya üstünlük verirlər?

Video: Mantarlar hansı pH -ya üstünlük verirlər?
Video: VAJİNİT KABUSUNUZ OLMASIN! 2024, Iyun
Anonim

Müqayisədə, göbələklər bir az turşudur pH 5.0-6.0 dəyərləri. Optimal olaraq böyüyən mikroorqanizmlər pH 5.55 -dən az olanlara asidofillər deyilir.

Həmçinin soruşulur ki, göbələklərin çoxu hansı pH-da böyüyür?

Normalda aşağıda pH 2.2 çox az tapa bilərsiniz göbələklər Penicillium tez -tez dözə biləcəyi bildirildi pH 1.0. Ancaq qələvi aralığında demək olar ki, yoxdur göbələklərdir üçün mövcuddur böyümək rahat yuxarı pH 8.5.

Eynilə, göbələklər turşu və ya qələvi sevirlər? Təbii şəraitdə şərait olmalıdır Asidik üçün ilk Göbələk və maya böyüməyə və çoxalmağa başlaya bilmək üçün! Media mühitinin olduğu müddətcə Mantar və maya sporları var, kifayətdir Qələvi Təbiətdə, sonra bunlar Göbələk və maya sporları böyüməyəcək!

Eyni şəkildə insanlar pH -ın göbələklərə necə təsir etdiyini soruşurlar.

Aşağıda pH 4.5 ilə əlaqə pH tərsinə çevrildi və aralarında pH 4.5 və 4.0 göbələk artım təxminən 25-dən 5 pmol asetat g-ə qədər kəskin azaldı1 h1. Beləliklə, maksimum göbələk təxminən artım baş verdi pH 4.5. Mantar artım və bakteriya inkişafı arasında mənfi korrelyasiya olmuşdur pH 4.5 və 8.3 (şək.

pH kif böyüməsinə necə təsir edir?

Göbələklər bilər böyümək müxtəlif formada pH səviyyələrdə oksigenin olması lazımdır. Artdı kif artımı adətən görüldü pH səviyyələr. The pH 7 -dən aşağı səviyyələr ümumiyyətlə artmışdır kif artımı . Sirkə bir idi pH 2, onu daha turşu edir.

Tövsiyə: