Fruktoza ilə fruktoza arasındakı fərq nədir?
Fruktoza ilə fruktoza arasındakı fərq nədir?

Video: Fruktoza ilə fruktoza arasındakı fərq nədir?

Video: Fruktoza ilə fruktoza arasındakı fərq nədir?
Video: Monosaxaridlər(davamı) Fruktoza, qalaktoza, riboza və dezoksiriboza///// İ. Əfsanə 2024, Iyul
Anonim

Fruktoza . Fruktoza və ya "meyvə şəkəri", qlükoza kimi bir monosakkariddir (1). Yüksək fruktoza qarğıdalı siropu qarğıdalı nişastasından hazırlanır və daha çox ehtiva edir fruktoza adi qarğıdalı siropu ilə müqayisədə qlükozadan daha çoxdur (3). Of üç şəkər, fruktoza ən şirin dadı var, ancaq qan şəkərinizə ən az təsir edir (2).

Həm də bilmək lazımdır ki, fruktoza ilə yüksək fruktoza arasındakı fərq nədir?

Deməli fruktoza desertlər, süd məhsulları və konservlər kimi işlənmiş qidalarda da mövcuddur. Önəmli fərq Odur fruktoza saxarozadan iki qat şirin və HFCS -dən daha şirindir. Bu daha az deməkdir fruktoza eyni şirinlik səviyyəsinə çatmaq üçün istifadə edilə bilər.

fruktoza niyə sizin üçün pisdir? The Zərərli Həddindən artıq təsirlər Fruktoza Qan lipidlərinin tərkibini pozun. Fruktoza orqanların ətrafında yağ yığılmasına və potensial ürək xəstəliyinə səbəb olan VLDL xolesterol səviyyələrini yüksəldə bilər (5, 6). Gut və yüksək qan təzyiqinə səbəb olan urik turşusunun qan səviyyəsini artırın (7).

İnsanlar da soruşurlar, hansı daha yaxşı qlükoza və ya fruktoza?

Fruktoza daha şirindir qlükoza Buna görə də, ən çox işlənmiş qidalarda şəkər kimi istifadə olunur. fruktoza qarğıdalı şərbəti və ya sadəcə köhnə şəkər. Yeni tədqiqat - klinik sınaqlara, əsas elmlərə və heyvan tədqiqatlarına əsaslanaraq belə nəticəyə gəlir fruktoza sağlamlıqdan daha çox zərər verir qlükoza.

Fruktozanın tərkibində nə var?

Fruktoza şəkərdir tapıldı təbii olaraq meyvələrdə, meyvə şirələrində, bəzi tərəvəzlərdə və balda olur. Fruktoza süfrə şəkərinin (saxaroza) əsas tərkib hissəsidir və yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti bir çox işlənmiş yemək və içkilərin şirinləşdirilməsində istifadə olunur.

Tövsiyə: