Video: Göbələklər qida istehsalında necə istifadə olunur?
2024 Müəllif: Michael Samuels | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 01:39
Mayalardır istifadə olunur meyvələrin fermentasiyasında istehsal etmək şərablar, pivə hazırlamaq üçün dənli bitkilər, çörək istehsalı və maya ekstraktı şəklində dadlandırıcı. Filamentli göbələklər var istifadə olunur pendirlərin yetişməsi üçün ənənəvi proseslərdə və istehsal fermentlərin istifadə olunur içində yemək sənaye.
Bunun yanında göbələklər yeməkdə necə istifadə olunur?
Göbələklər üçün Qida Maya var istifadə olunur çörək bişirməkdə və spirtli içkilərin dəmlənməsində. Digər göbələklər var istifadə olunur geniş çeşiddə mayalanmada qidalar soya sousu, tempeh və pendirlər də daxil olmaqla. Mavi pendirin özünəməxsus görünüşü və ləzzəti var göbələk baxmayaraq böyüyür (aşağıdakı Şəkilə baxın).
göbələklərdən hansı qidalar hazırlanır? Boşqabınızda göbələklərin gizləndiyi yer budur.
- Maya yayılır. Xüsusi göbələk: Saccharomyces cervisiae.
- Pendir. Seçilmiş göbələklər: Penicillium roqueforti və Penicillium camemberti.
- Soya sousu. Seçilmiş göbələk: Aspergillus oryzae.
- Huitlacoche və ya cuitlacoche. Xüsusi göbələk: Ustilago maydis.
- Salam.
Ayrıca, göbələklər qida istehsalında nə qədər əhəmiyyətlidir?
Maya və digərləri göbələklər narkotikdə mühüm rol oynayır istehsal , yemək emal, bio-nəzarət agentləri, ferment biotexnologiyası, eləcə də tədqiqat və inkişaf. Müxtəlif qidalar və içkilər istehlakdan əvvəl mayalanır. Qərbdəki ən böyük sənayelərdən bəziləri ətrafında qurulmuşdur istehsal spirt və çörək.
Kalıp qida istehsalında necə istifadə olunur?
The İstifadə edin -nin Kif Rizopus oligosporus Qida istehsalı . Xülasə: Filamentli göbələklərdir qida istehsalında istifadə olunur məmulatın səthini korlanmaya qarşı qorumaq, həmçinin dadını və bioloji və ya qida dəyərini yaxşılaşdırmaq üçün. Müxtəlif qəliblər var istifadə olunur mayalanmış məhsulun hazırlanmasında qidalar
Tövsiyə:
Baqqalda ərzaq alarkən qida yoluxucu xəstəliklərin qarşısını almaq üçün hansı strategiyalar istifadə olunur?
Qida Təhlükəsizliyi Beş asan addımla qida yoluxucu xəstəliklərin qarşısını almaq deməkdir: Təmiz, Ayrı, Bişirin və Soyudun. Təmiz: Əlləri və səthləri tez -tez yuyun. Ayrı: Çirkləndirməyin. Pişirin: Müvafiq temperaturda bişirin. Soyudun: dərhal soyudun
Staphylococcus aureus qida zəhərlənməsi necə müalicə olunur?
Ən vacib müalicə bol maye içməkdir. Həkiminiz qusma və ürəkbulanmanı azaltmaq üçün sizə dərman verə bilər. Ağır xəstəlikləri olan insanlar venadaxili mayelər tələb edə bilərlər. Antibiotiklər bu xəstəliyin müalicəsində faydalı deyil, çünki toksin antibiotiklərdən təsirlənmir
Nitq istehsalında dodaqlar hansı funksiyanı yerinə yetirir?
Dodaqlar: Dodaqlar fərqli danışma səslərinin rezonansını dəyişdirməkdə rol oynayır. Dodaqlarımızın şəklini dəyişdirərək fərqli danışma səsləri yarada bilərik. Məsələn, / p / və / b / kimi pozitiv səslər üçün dodaqlar sıxılır və sonra nəfəs axınının sürətli, partlayıcı bir şəkildə buraxılması üçün açılır
Azot qida dərəcəli nə üçün istifadə olunur?
Aerosol itələyici Qaz, qida əlavəsi olaraq (E nömrəsi: E942), xüsusi olaraq aerozol sprey itələyicisi olaraq istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Bu kontekstdə ən çox istifadə edilənləri aerozol krem kremlər və yemək spreyləridir
Qaraciyər ensefalopatiyası qida maddələri ilə necə müalicə olunur?
Son mərhələdə qaraciyər çatışmazlığı olan bir xəstənin əsas məqsədi mümkün olan arıqlamanın qarşısını almaq və qida maddələri ilə zəngin bir pəhriz saxlamaqdır. 35-40 kkal/kq/gün kalori qəbulu məsləhət görülür. Aşağı protein pəhrizlərindən qaçınılmalı və protein qəbulu gündə 1,2-1,5 q/kq səviyyəsində saxlanılmalıdır