Niyə agar jelatinə üstünlük verilir?
Niyə agar jelatinə üstünlük verilir?

Video: Niyə agar jelatinə üstünlük verilir?

Video: Niyə agar jelatinə üstünlük verilir?
Video: Meşhur İtalyan Tatlısı PANNA COTTA Tarifi - Unsuz,Nisaştasız Sütlü Tatlı Panna Cotta Nasıl Yapılır 2024, Iyun
Anonim

Niyə agar jelatinə üstünlük verilir? mədəniyyət mediasında bərkidici agent kimi? agar qida dəyəri yoxdur, buna görə bakteriyalar ondan qidalana bilməz. Bərk agar bakteriyaların böyüməsi üçün daha yaxşıdır, çünki mikroblar onu məhv edə bilməz.

Həm də soruşulur ki, Agar mədəniyyət mühitində jelatindən daha çox üstünlük verilirmi?

Agar edir daha çox istiliyə davamlı və temperatur isə 85 dərəcəyə yüksəlir jelatin 35 dərəcə Selsi ilə məhdudlaşır. Əksinə, agar yalnız otaq temperaturunda dayanıqlı bir bərkidici vasitədir jelatinə üstünlük verilir.

Bundan əlavə, agarın tərkib hissəsi olaraq məqsədi nədir? g? ːr/or/ˈ? ːg? r/) və ya agar - agar "Çin otu" kimi də tanınır, qırmızı yosunlardan əldə edilən jele kimi bir maddədir. Agar kimi istifadə edilmişdir tərkib hissəsi bütün Asiyada desertlərdə, həmçinin mikrobioloji iş üçün mədəniyyət mühitini ehtiva edən möhkəm substrat kimi.

İkincisi, niyə jelatin və ya nişasta əvəzinə agar istifadə olunur?

Agar heç bir qida keyfiyyətinə malik deyil jelatin və nişasta et. bu tempdə orqanizmlər qorxmadan yetişdirilə bilər agar orta mayeləşdirmə. Səthi sərtləşmiş bir mühit mikroorqanizmlərin inkişafı üçün idealdır.

Mədəniyyət mediasında agarın məqsədi nədir?

Qidalı Ağar generaldır məqsəd , qidalı mühit dəstəkləyici mikrobların yetişdirilməsi üçün istifadə olunur artım çoxlu tələskən olmayan orqanizmlərdən ibarətdir. Qidalı agar məşhurdur, çünki müxtəlif növ bakteriya və göbələkləri inkişaf etdirə bilir və bakteriya üçün lazım olan çoxlu qida maddələrini ehtiva edir. artım.

Tövsiyə: