Laktoza fermentasiya testinin məqsədi nədir?
Laktoza fermentasiya testinin məqsədi nədir?

Video: Laktoza fermentasiya testinin məqsədi nədir?

Video: Laktoza fermentasiya testinin məqsədi nədir?
Video: Агрогороскоп с 14 по 18 марта 2022 года 2024, Iyun
Anonim

Laktoza fermentasiya testi. Məqsəd, mikrobun mayalana biləcəyini görməkdir karbohidrat ( şəkər laktoza karbon mənbəyi kimi. Laktoza fermentasiyası necə təyin olunur? Laktoza turşu son məhsullar istehsal etmək üçün fermentləşdirilərsə, mühitin pH -ı aşağı düşər.

Bunu nəzərə alaraq, qlükoza fermentasiya testinin məqsədi nədir?

The karbohidrat fermentasiya testi, bir bakteriyanın müəyyən bir növdən istifadə edib -etməyəcəyini təyin etmək üçün istifadə olunur karbohidrat . Alınan turşunun və ya qazın olub olmadığını yoxlayır karbohidrat fermentasiya. Hər bir borudakı media bir ədəddən ibarətdir karbohidrat - bu vəziyyətdə qlükoza, laktoza və saxaroza.

Eyni şəkildə laktozanın fermentasiyası necə aşkar edilir? Kristal bənövşəyi və safra duzları qram-mənfi bakteriyaların seçilməsinə və təcrid olunmasına imkan verən qram-müsbət orqanizmlərin böyüməsini maneə törədir. Bağırsaq bakteriyalarına sahibdir fermentləşdirilmiş laktoza ola bilər aşkar edildi karbohidratdan istifadə etməklə laktoza və pH göstəricisi neytral qırmızıdır.

Ayrıca, laktoza fermentasiyası niyə vacibdir?

İstifadə edilən yemək nümunələri laktoza fermentasiyası qatıq, pendir və mayalanmış kefir kimi süd içkilər. The fermentasiya qida turşuluğunu artırdığı üçün bu proses istənməyən bakteriya və digər patogenlərin yayılmasını məhdudlaşdırmağa kömək edir. Həm də ləzzətləri artırır.

Laktoza fermentasiyasını təyin etmək üçün hansı vasitələrdən istifadə olunur?

MacConkey Agar (MAC), bağırsaqları laktozanı fermentləşdirmə qabiliyyətinə görə təcrid etmək və fərqləndirmək üçün hazırlanmış selektiv və diferensial bir vasitədir. Öd duzları və kristal bənövşəyi qram pozitiv orqanizmlərin inkişafını maneə törədir. Laktoza, fərqlənməyə imkan verən fermentləşdirilə bilən karbohidrat mənbəyi təmin edir.

Tövsiyə: