Məqbul aerob boşqab sayı nədir?
Məqbul aerob boşqab sayı nədir?

Video: Məqbul aerob boşqab sayı nədir?

Video: Məqbul aerob boşqab sayı nədir?
Video: Dragnet: Big Cab / Big Slip / Big Try / Big Little Mother 2024, Iyul
Anonim

Buna da deyilir aerobik koloniya saymaq , standart boşqab sayı , Mezofilik saymaq və ya Ümumi plitə sayı.

Cədvəl 1 Tipik Əmtəə Aerobik plitələr sayılır (CFU/g)

Əmtəə badam
Aerobik lövhələrin sayı qram başına 3, 000 – 7, 000
Əmtəə Makaron
Aerobik plitə sayı qram başına 1, 000 – 10, 000

Həmçinin soruşulur ki, aerob boşqab sayı nəyi göstərir?

Bir aerob boşqab sayı bakteriyalar üçün göstərmək bir məhsuldakı bakteriya səviyyəsi və bəzən istifadə edilə bilər göstərmək məhsulun keyfiyyəti və xarab olma səviyyəsi.

Yuxarıdakılardan əlavə, aerob boşqab sayı ilə ümumi boşqab sayı arasında fərq nədir? APC termini aerobik plitə sayı , lakin yenə digərləri ilə əvəz edilə bilər. Tarixən daha çox istifadə olunan digər terminlər Standartdır Plitə sayı , Mezofilik Saymaq və ya Ümumi boşqab sayı bunlara ümumiyyətlə aiddir aerobik orta temperaturda (məsələn, 30-40°C) inkişaf edə bilən bakteriyalar.

Buna görə standart boşqab sayı nə üçün istifadə olunur?

The standart boşqab sayı , bəzən cəmi olaraq da adlandırılır boşqab sayı , yəqin ki, ən geniş yayılmışdır istifadə olunur qidalarda olan mikroorqanizmlərin qiymətləndirilməsi texnikası. Məqsəd, adından da göründüyü kimi, müəyyən bir qida nümunəsindəki canlı mikroorqanizm hüceyrələrinin sayını təxmin etməkdir.

Standart plitə sayının məhdudiyyətləri nələrdir?

Mayorlardan biri məhdudiyyətlər -ə boşqab sayı metod nisbətən dar sayıla bilən diapazondur (ümumiyyətlə 25-250 CFU bakteriya hesab olunur). standart petri yeməyi).

Tövsiyə: