Mündəricat:

Qidada mikroorqanizmlərin çoxalmasına təsir edən amillər hansılardır?
Qidada mikroorqanizmlərin çoxalmasına təsir edən amillər hansılardır?

Video: Qidada mikroorqanizmlərin çoxalmasına təsir edən amillər hansılardır?

Video: Qidada mikroorqanizmlərin çoxalmasına təsir edən amillər hansılardır?
Video: Mikrobiologiya -Dərs -1. Mikroorqanizmlərin həyatımızda yerinə yetirdikləri funksiyalar. 2024, Iyun
Anonim

Yeməkdə mikrobların inkişafına təsir edən amillər (a) Daxili amillər: Bunlar qidaya xasdır. Onlara daxildir: pH , suyun aktivliyi, oksidləşmənin azaldılması potensialı, qida maddələrinin tərkibi, antimikrob tərkibi, bioloji quruluşu (b) Xarici amillər: Mikrob artımına təsir edən qidadan kənar amillərdir.

Bundan əlavə, mikroorqanizmlərin inkişafına təsir edən amillər hansılardır?

The mikroorqanizmlərin çoxalması müxtəlif fiziki və kimyəvi təsir göstərir amillər onların mühitindən. ? Fiziki amillər - Temperatur, pH, osmotik təzyiq, hidrostatik təzyiq və radiasiya. ? Kimyəvi amillər - Oksigen, karbon, azot, fosfor, kükürd və s.

mikrobların böyüməsi üçün hansı daxili faktorlar var? Böyümə, orada olan qida maddələrinin mövcudluğundan və digər faktorlardan asılıdır. (i) Daxili amillər: pH , rütubət və s. (ii) Xarici amillər: Temperatur , Oksigen və s. Mikrob hüceyrələri qida məhsullarında böyümək üçün mövcud formada su tələb edir.

Eyni şəkildə soruşa bilərsiniz, bakteriyaların böyüməsinə təsir edən altı amil nədir?

Mikroorqanizmlərin artımına təsir edən amillər

  • Qida maddələri. Bütün mikroorqanizmlərin qidaya ehtiyacı var.
  • Temperatur. Ümumiyyətlə, temperatur nə qədər yüksəkdirsə, mikroorqanizmlər müəyyən bir nöqtəyə qədər daha asan inkişaf edə bilir.
  • pH səviyyələri.
  • Nəmlik.
  • Mövcud Elementlər.

Mikroorqanizmlərin inkişafına nə mane olur?

Bir dərman və ya kimyəvi maddədir böyüməsini maneə törədir və çoxalması mikroorqanizmlər . ? Xüsusilə bakteriostatik bir agentdir maneə törədir maddələr mübadiləsi və bərpası bakteriya.

Tövsiyə: